マクドナルドのポテトの塩加減はどのように管理されているの？

マクドナルドのポテトって、人によって「今日は塩辛い」「今回は薄味だった」なんて感じることありませんか？

実はマクドナルドでは、お客さんのリクエストに応じて塩の量を調整してくれるんです！

さらに驚くことに、特別な粒の大きな塩を使って、こだわりの味作りをしているんですよ。

一体どんな仕組みになっているのか調べてみました！

ポテトの塩はどんな種類を使っているの？

マクドナルドのポテトに使われている塩には、実は特別なこだわりがあります。

普通の食塩とは違う、特殊な塩を使っているんですよ。

マクドナルド公式によると、ポテトでは「粒の大きな塩」を使用しているそうです。

この粒の大きな塩は、口の中でゆっくりと溶けるため、まろやかな塩味が楽しめるんだとか。

普通の細かい塩だと一気に塩辛さを感じてしまいますが、粒が大きいことで塩味がじんわりと広がり、ポテト本来のおいしさを引き立ててくれるわけです。

また、製造工程でも塩の量は厳密に管理されています。

Mサイズのフライポテト4個分に対して、使われている塩の量はちょうどスプーン1杯分という意外と控えめな分量なんです。

この絶妙なバランスが、マクドナルドのポテトの味を決めているんですね。

各店舗での塩の管理方法も気になるところですよね。

実は店舗によって微妙に塩加減が違うことがあるのも事実なんです。

店舗では専用の調理器具を使って、揚げたてのポテトに塩をふりかけています。

ただし、ポテトがフライヤーで長時間加熱されていると油分が減って表面が乾き、塩が付きにくくなってしまうことがあります。

これが同じ店舗でも時間帯によって塩加減が変わる理由の一つなんです。

また、作業台の清掃状況や店員さんの技術によっても、塩の振り方に微妙な差が出ることがあります。

マクドナルドでは厳しいオペレーションマニュアルがあるものの、最終的には人の手で作業するため、完全に均一にするのは難しい部分もあるんですね。

塩加減のカスタマイズは、実はとても簡単に注文できるシステムになっています。

従来の店員さんへの口頭注文はもちろん、最近では新しい方法も登場しているんです。

「塩抜き」や「塩少なめ」「塩多め」といったリクエストは、レジで注文する際に店員さんに伝えるだけでOKです。

店頭に設置されているセルフオーダーキオスクでも、同様の塩加減調整が可能になっています。

画面上で選択するだけで、自分好みの塩加減でオーダーできちゃいます。

ただし注意点として、塩加減を調整してもらった場合、通常よりも少し待ち時間が長くなることがあります。

また、店員さんによって仕上がりに多少の差が出ることもあるので、特にこだわりがある場合は具体的に「塩をしっかりめに」などと伝えるとより確実ですよ。

調べてみると、マクドナルドのポテトは思っていた以上にこだわりの塩管理システムを持っていることが分かりました。

粒の大きな特別な塩を使い、絶妙な分量でポテトの味を引き立てる工夫がされているんですね。

店舗での管理には多少のばらつきがあるものの、それも人の手で丁寧に作っているからこその温かみとも言えるでしょう。

お客さんのリクエストに応じて塩加減を調整してくれるサービスも、より多くの人においしく食べてもらいたいという気持ちの表れかもしれません。

次回マクドナルドに行く時は、ぜひ自分好みの塩加減で注文してみてはいかがでしょうか。