【値上げの歴史】すき家のねぎ玉牛丼並盛の価格推移

すき家のねぎ玉牛丼、レジで支払うときにちょっとドキッとしませんか？

昔はもっと気軽に頼めた気がするのに、いつの間にか結構なお値段になっているんですよね。

調べてみると、この十数年で価格が大きく上昇していることが判明しました！

1. ねぎ玉牛丼の価格はどう変わってきた？

すき家のねぎ玉牛丼は、牛丼に卵とねぎをトッピングした人気メニューです。

登場当初は450円程度で提供されていたとされ、牛丼並盛にちょっとした贅沢を加えられるメニューとして支持を集めていました！

2009年頃には牛丼業界全体で価格競争が激化し、各メニューの価格が下がった時期も。

しかし2015年以降は値上げの流れが強まり、470円前後まで上昇していったんです。

2021年12月には大幅な値上げが実施され、ねぎ玉牛丼並盛は550円になりました。

2023年2月には580円まで値上がりしましたが、2025年5月には470円まで価格が調整されています。

・2015年頃470円前後
・2021年12月～550円
・2023年2月～580円
・2025年5月～470円

特に2021年以降の値上げペースが加速しており、わずか数年で100円以上も高くなっていたんですね。

ただし2025年には価格が見直され、以前よりは手頃な価格に戻っているようです！

2. なぜこんなに値上げされたの？

すき家が値上げを繰り返す背景には、複数の要因が重なっているんです。

最も大きな理由は原材料費の高騰で、特に国産米と輸入牛肉の価格上昇が深刻でした。

2024年には米国産牛肉の価格が高騰し、国産米も天候不順の影響で値上がりしたんですね！

さらに人件費の上昇も無視できません。

最低賃金の引き上げや人手不足により、スタッフの確保にかかるコストが年々増加しているとのこと。

加えて、エネルギーコストや物流費の上昇、包材費の値上がりなども影響しています。

2021年12月の値上げでは原材料価格と原油価格の高騰が理由として挙げられ、並盛で50円という大幅な値上げに踏み切りました。

2023年2月の値上げでも同様の理由で約3割の商品が値上げされたんです！

3. 消費者の反応はどうだった？

すき家の値上げに対する消費者の反応は賛否両論でした。

2025年9月に牛丼並盛が30円値下げされた際、SNSでは63%が肯定的な反応を示したというデータがあります！

「企業努力が素晴らしい」「下げる時は下げる姿勢が信頼できる」といった声が上がったんですね。

一方で懐疑的な声も18%ほど見られ、「まだ高い」「一時的な値下げではないか」という意見も。

特にねぎ玉牛丼のような付加価値メニューは価格が高めに設定されており、このことに不満を持つ人も少なくありません。

2021年の値上げ時には「仕方ない」「今までが安すぎた」という理解を示す声もありました。

しかし2024年に入って年2回の値上げが実施されると、「もう高級品だ」という声も出始めたんです。

4. 他のメニューとの比較では？

ねぎ玉牛丼の価格設定は他のメニューと比べてどうなっているのでしょうか。

通常の牛丼並盛は2025年9月に450円まで値下げされましたが、ねぎ玉牛丼は470円。

差額は20円で、トッピングの卵とねぎにしては妥当な価格設定かもしれません！

キムチ牛丼などの付加価値メニューも同様に高めの価格設定となっています。

一方で牛丼大盛は680円から650円へ、特盛は880円から850円へと値下げされているんです。

これは並盛やサイズの大きい牛丼を値下げすることで、「すき家は安い」というイメージを維持する戦略と見られています。

トッピング系メニューは値下げ幅が小さいか据え置きとなっているため、コスパを重視する人は注意が必要ですね！

5. 今後の価格はどうなりそう？

すき家の今後の価格動向は予断を許さない状況です。

2025年9月の値下げは異物混入問題による客数減への対応という側面が強く、問題が落ち着けば再び値上げする可能性も指摘されています。

業界関係者の間では、2025年末には牛丼並盛の価格帯が480円から530円になる可能性が高いと予測されているんです！

さらに2025年10月には最低賃金の大幅引き上げが予定されており、人件費の上昇圧力は続く見通し。

原材料費も安定する兆しが見えないため、ねぎ玉牛丼のような付加価値メニューはさらに値上がりする可能性もあります。

一方で、競合他社との価格競争も激しくなっており、各社とも「500円の壁」を意識しながら慎重な価格設定を行っているとのこと。

すき家としても、あまりに高くなりすぎると客離れが加速するため、バランスを取りながらの価格改定が続きそうです！

まとめ

すき家のねぎ玉牛丼は登場以来、時代とともに価格が変動してきました。

2021年以降は特に値上げが加速し、2023年には580円まで値上がりしましたが、2025年5月には470円まで調整されています。

値上げの背景には原材料費や人件費、エネルギーコストの上昇があり、企業としても苦しい判断を迫られている様子が見えてきました。

消費者の反応は賛否両論で、理解を示す声がある一方で「高すぎる」という不満の声も根強く残っています！

今後も価格は変動する可能性が高そうで、気軽に食べられる牛丼も変わりつつあるのかなと感じました！